地域の野菜 島根野菜 ・ あすっこ 試食会開催! 島根

島根県 の オリジナル 野菜 「あすっこ」を使った料理の試食会が 広島市 のホテルで開催。この 島根県オリジナル野菜 あすっこ は、ビタミン菜 と ブロッコリー を掛け合わせてできた野菜

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地域の野菜 島根野菜 ・ あすっこ 試食会開催! 島根

島根県 の オリジナル 野菜 「あすっこ」を使った料理の試食会が 広島市 のホテルで開催された、とのこと!(^^)!

この 島根県オリジナル野菜 あすっこ は、お父さんは、ビタミン菜、お母さんは ブロッコリー。見た目は、菜の花に似た、苦味が無く食べやすい 野菜 なのだそうですよ♪

地域の野菜 島根野菜 ・ あすっこ 試食会開催! 島根
画像:島根県公式ウェブサイト より

我が家では、家庭菜園でブロッコリーを育てているのですが、あすっこ は…画像で見る限り、ブロッコリーの葉っぱに良く似ていますね!
ふつうの「葉もの」野菜とは違い、茎がしっかりしているようなので 料理に使っても食感、ボリュームがありそうですね♪

この 試食会は、JA全農しまね などが開いたもので、広島のホテルや料理店にPRするのが目的なのだとか。調理担当の方が約30名集まり、試食したそうです…
試食会開催の担当の方は、ドキドキものだったでしょうね〜きっと^^;

試食した結果は、どうだったのでしょうか?
JAの職員さんが あすっこ を調理して参加の皆さんに提供、味や歯ごたえの感想を求めた結果―

例えば、和食店の料理長の方からは
「甘くて食べやすい。仕入れを検討したい」
との声があったとか\(~o~)/

その地域の 伝統野菜 や通常栽培している 野菜 なども大切に守りながら、より消費者に求められる、美味しい野菜を開発していく。
このバランスって大切なのだろうなぁ、って感じますね。

この あすっこ は、甘くて アスパラガスのような食感が特徴、とのこと。
なんだか、美味しそうですよね♪

私も ぜひ 食べてみたいですね♪ でも、島根県のホームページの あすっこ のページでチェックしてみると…
どうやら 今現在は、島根県内、広島、大阪 に 主に出荷されており、私が住む九州では 手に入れる…口に入れる?^^; ことは できないのかなぁ?

あなたの お住まいの地域で この あすっこ を発見したら、ぜひ 食べてみてくださいね♪
なんだか とっても おいしそうな「予感」がします(*^^)v

参考:島根野菜「あすっこ」試食会 -中国新聞 '09/3/20
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200903200061.html

関連:島根県産オリジナル野菜「あすっこ」について島根県公式ウェブサイト http://www.pref.shimane.lg.jp/

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