エチゼンクラゲ 厄介者が 餅 になる

厄介な エチゼングラゲ は、食べて減らそう!福井 名産 の 羽二重餅 に エチゼンクラゲ の 粉末 をつかった 菓子「 えくらちゃん潮羽二重餅 」が発売される、とのこと。

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エチゼンクラゲ 厄介者が 餅 になる

厄介な エチゼングラゲ は、食べて減らそう!
福井 名産 の 羽二重餅 に エチゼンクラゲ の 粉末 をつかった 菓子
「 えくらちゃん潮羽二重餅 」が発売される、とのこと。

エチゼングラゲ は、毎年 夏の終わりから冬にかけ、
日本海沿岸に流れ着く大型のクラゲ。

エチゼンクラゲ 厄介者が 餅 になる

よく報道番組でも取り上げられていますよね?

このクラゲの 傘 の直径 は、大きいもので なんと 1メートル を超えるのだとか。
この エチゼングラゲ が原因での、 漁業 への被害…魚がダメージ網への被害、がでてしまっているそうです。

これを 駆除するのだけではなく、食品に利用しようと考えたのは、県立小浜水産高校の生徒さんなのですって!
食品工業科の課題研究の一環で、定置網にかかるけれども 市場に出せない雑魚を生かせないか、という試みから生まれた、とのことです。

エチゼンクラゲ の粉末をつかった菓子は、第1弾としてクッキーを2006年秋から販売しているそうですが、これは、これまでに 4万箱 売れ、今では土産物として定着しているそうです。
今回、発売になる「えくらちゃん潮羽二重餅(はぶたえもち)」も きっと人気の商品 になるのではないでしょうか?
パッケージも かわいい ですよね(*^^)v

エチゼンクラゲ 厄介者が 餅 になる

クラゲをつかった食材の開発は これからも、進めていく方針だそうで、
かまぼこやちくわ、はんぺん
といった 練り製品 に使えないかと、検討が進んでいるとか(^^♪

クラゲ粉末…ダイエット食品とかにならないかな??
私の中の、「クラゲ粉末」のイメージは “寒天”みたいなもの??
という感じなのですが(笑)

参考:「エチゼンクラゲ」食べて減らす やっかいものが「羽二重餅」に変身 

▽エチゼンクラゲ 厄介者が 餅 になる のキーワード

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あくび 犬 にも うつる | 温暖化 リンゴ 産地 青森 長野 「すみ分け」 崩れる

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