低カリウム ほうれん草 腎臓病 透析

人工透析 をしていらっしゃる方に 朗報! 低カリウム ホウレンソウ の 栽培が 成功 したそうです。腎臓病 透析 患者向けに 色々な 低カリウム 野菜が 栽培に成功し、どんどん普及すると良いですね〜。

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低カリウム ほうれん草 腎臓病 透析

人工透析 をしていらっしゃる方に 朗報! 低カリウム ホウレンソウ の 栽培が 成功 したそうです
\(~o~)/

この 腎臓病 透析 患者向け 低カリウム ホウレンソウ の 栽培 に成功したのは、秋田県立大学生物資源科学部の小川敦史助教ら。

低カリウム ほうれん草 腎臓病 透析
※ 画像はイメージです。フリー画像素材 EyesPic

この 低カリウム ホウレンソウ 栽培では、生育には影響を及ぼさずに、カリウム含有量を通常の3分の1から4分の1程度に抑えることができたのだそうですよ。
今後は、さまざまな 野菜 への 応用 を進める、とのこと。

実は、私の義母も 人工透析をしており 食事はいわゆる 「 透析食 」なのですが
野菜 など の下処理 には気を使います^^;

野菜 には、カリウムが 多く 含まれているものが多いので 摂取する際には、主に 水にさらす・ゆでるなどして カリウムを除去する必要があります。

でも、こうすると どうしても ビタミンなど他の栄養分が流出してしまうなどの問題点があります。
今回 栽培に成功したホウレンソウのように 「低カリウム野菜」 が 実用化されれば、腎臓病腎臓病透析患者が生野菜を食べられるようになる! とのことです。

他の 野菜へも どんどん 応用 し、栽培が成功すると よいですね〜。
私自身も、期待をこめて 待ちたいと思います。
…その お値段 がちょっと心配ですが(/_;)

あ!家庭用 水耕栽培 キットの開発が行われる予定 だそうですよ。
このキットを使うと、栽培の楽しみもあって よいかも(^^♪

参考:“低カリウムのホウレンソウ”秋田県立大が栽培成功 腎臓病透析患者に朗報

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