炭焼き職人　養成　炭焼きの指導者へ　徳島

この炭焼き講習会では、会員の方、十人が参加。
ステンレス製の炭焼き釜で、長さ約五十センチに切りそろえた竹を焼いたそうです。

この竹は、吉野川河川敷から切り出して、大みそかに安楽寺のライトアップに使った竹灯籠（とうろう）だそうで、この竹を再利用。
全部で約六十キロ分焼いた、とのことです。

「水辺の楽校」は国土交通省と美馬市が整備中で二〇〇九年度にオープン予定。
炭焼き小屋が設けられて、体験交流の会が施設の管理や技術指導を行う。

この炭焼きの講習会で炭焼きを学んだ方が、講師として一般の方の「炭焼き体験」の指導をしてくださる予定となるのですね♪

炭焼き・・・。
ステンレス製の炭焼き釜 があるのですね！
まず、このことに驚いてしまいました(^^ゞ 知らなかったぁ。

画像を見るかぎり、なんだかとても安全で扱いやすそうですね？

参考：炭焼き職人を養成　美馬、「水辺の楽校」指導者向けに