家庭菜園　自分で作った野菜は なぜおいしい？

「嫌いだからこそ」家庭菜園でチャレンジしてみる、という発想も良いかもしれませんね？
いままで、苦手だったり嫌いと感じていた野菜が
「家庭菜園で自分が作った野菜」
だと、案外 食べれちゃったりするかもしれないですよ？
そんな“素敵な事件”（？）がおこったら楽しいですよね♪

“野菜作りに大事なのは、やはり基礎をしっかりすることである。”

と、書いていらっしゃるように、家庭菜園で大切なことの一つには、
「土作り」
があるのではないかなぁ、と 感じます(^^)/

-------　ここから引用　-----------
私の畑は、早い段階から生ゴミをたい肥に混ぜているので、畑が非常に生き生きとしている。苗や種を植える準備には最適である。こうして、私の野菜作りは順調に始まったのである。
-------　ここ　まで　　-----------

また、情熱や労力をかけたことを知っているだけに、食に対する意識が変わる、というご意見にも、とっても共感できます。
我が家では、家庭菜園で野菜を作り始めてから、確実に「生ゴミ」が減りました＼(~o~)／

というのも、生ゴミをたい肥化している、とこともありますし
なにより、捨てるところがないくらい野菜を食べつくす！ようになりました(*^^)v

-------　ここから引用　-----------
野菜作りは、ひとつに自分の意識を変えるものであり、食に対する考え方を変える機会でもある。かつて農業国と言われた日本が、今忘れているものを今一度思いださせてくれるものでもあるのだ。
-------　ここ　まで　　-----------

本当に、そう感じます！
お庭や、ベランダでの菜園をみんなが楽しむようになったら…と考えると、なんだかワクワクしてきます♪
少しずつでも“自分で野菜を作る”ことで、スーパーで売っている野菜も 簡単にポイっなんてできなくなる…はず、なのでは？と感じます。そして、家庭での生ゴミの量も減るのでは？？＼(~o~)／

近所の方に出会ったときの挨拶が、
「トマトの花、咲きました？」とか「収穫するから、ご一緒にいかが？」
なーんて、会話だったらのんびり平和でココロゆたかに なれる気が…なんとなく しませんか？

そんな想像をして楽しんいるワタクシでした(^_^;)

参考：自分で作った野菜はなぜおいしいのか　夏に向けて家庭菜園の楽しみ　花嶋 真次

関連：
家庭菜園 本

雑誌　季刊「やさい畑」