健康野菜 ヤーコン サミット 開催 長野

ヤーコン というと、最近 レシピ なども普及し始め、健康野菜として人気が上昇していますよね!私もネットで ヤーコン の 栽培方法 を調べ、家庭菜園 で育てたことがあるんですよ♪

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健康野菜 ヤーコン サミット 開催 長野

ヤーコン というと、最近 レシピ なども普及し始め、健康野菜として人気が上昇していますよね!
私もネットで ヤーコン の 栽培方法 を調べ、家庭菜園 で育てたことがあるんですよ♪

この 健康野菜 ヤーコン をもっとたくさんの皆さんに知ってもらいたい、と 長野県で「第5回 ヤーコンサミット in 木島平」が開催されるそうです(^^)/

健康野菜 ヤーコン サミット 開催 長野
画像:ウィキペディア より

ヤーコン は、南米アンデス原産の根菜。
フラクトオリゴ糖 などをたくさん含み、生活習慣病 などに効果がある野菜として、徐々に広まりつつありますね。
私のイメージで言うと… 便秘 、 お通じ に悩む方にも人気♪のお野菜、と言う感じですね!(^^)!

全国で ヤーコン 栽培 が広がっているそうですが、まだまだ 一般の方への認知度が低いそうで、もっと皆さんに知ってもらい、生産拡大を図る為に 5年前から全国の生産地でサミットを開催しているそうです。

今年、2009年の開催は 11月7・8日、長野県木島平村 にて。
全国の生産者の皆さん、約100人が出席し、健康面に着目した基調講演。加工による市場拡大の可能性、などのパネルディスカッションが行われ、ヤーコンの魅力を探る サミットとなるそうです。

ヤーコンは私も好きです♪ ほんのり甘くて、その シャクシャクっとした 歯ごたえがたまりません(^_^)v
でも、地元のスーパーの店頭では、なかなか お目にかかることがないのが残念です。
また、家庭菜園で栽培しようかな?
ヤーコン の ファンがもっともっと増えて、一般的な野菜になると いいですね!

サミットの成功、そして ヤーコンのよりいっそうの普及が進むことを祈っています(*^^)v

参考:
健康野菜ヤーコン普及でサミット 長野 http://sankei.jp.msn.com/region/chubu/nagano/091020/ngn0910202027003-n1.htm

関連:ヤーコン ‐ フリー百科事典 ウィキペディア

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