サクラエビ の 季節 です! 駿河湾 由比漁港 など

資源保護のため 漁期 が 春 と 秋 となっている、サクラエビ。その サクラエビ の 春 漁 が3月29日、解禁されたそうです(^^)/そして、駿河路 の 春の風物詩、サクラエビ の 天日干し もはじまっているとか?

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サクラエビ の 季節 です! 駿河湾 由比漁港 など

資源保護のため 漁期 が 春 と 秋 となっている、サクラエビ。
その サクラエビ の 今期の 春 漁 が解禁されたそうです(^^)/

そして、駿河路 の 春の風物詩、サクラエビ の 天日干し もはじまっているとか?

サクラエビ の 季節 です! 駿河湾 由比漁港 など
画像:アサヒコム 2009年3月31日 より( 静岡市清水区 富士川河川敷)

以前、サクラエビ 目当てに(笑)駿河湾 近辺に 旅行したことがあるのですが…
お世話になった宿では、 桜海老 づくし、とでもいうのでしょうか? サクラエビをふんだんに使った、夕の膳 の見た目にも、味にも 大満足した記憶がよみがえりました(*^_^*)

この 富士山をバックに 桜色に染まる 景色 も、本当に美しいですね! 一見の価値がありますね(^_^)v

2009年3月29日に始まった この サクラエビ 春漁 なのですが、解禁日 初日の 29日夜は、62トンの水揚げがあったとか。

この 春 の 漁 から、生きた サクラエビ の 出荷 が始まったそうで、その第一便が、JR静岡駅前 の ホテルセンチュリー静 岡に届けられた、とのこと。

そういえば…生きたまま、の サクラエビ って見たことがなかったですね?
どうやら 今までは技術的に難しかったのだとか。でも、研究により、一週間程度までなら、生かすことが可能になったそうです(^^)/

JR静岡駅前のホテルセンチュリー静岡 の和食レストランでは、「本日のおすすめ」として この生きた桜海老の“躍り食い”も楽しめるそうですよ。

料理長さんは、この桜えびについて―
「透明感があって見た目もきれい。食べても味、食感が良く、ぜひお客様に食べてもらいたいと思った」
と、おっしゃっているとのこと。

年に 2回、春と秋しか 漁のない サクラエビ。
私もまた、ぜひ 駿河湾 の 旬 をいただきに 足をのばしたいと思っています。

今度からは、生きた サクラエビ の“おどり食い”も 楽しみの一つ に加えることができますし、ね?(*^^)v

参考:
【静岡】生きたサクラエビ「美味」 ‐asahi.com 2009年3月31日
富士のふもとに春の美味 サクラエビ天日干し 静岡 ‐asahi.com 2009年3月31日

関連:
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