赤いねぎ 茨城特産「ひたち紅っこ」収穫!茨城・石岡

全国的に珍しい赤いねぎ「ひたち紅っこ」の収穫が茨城県石岡市で行われている。この赤ねぎ「ひたち紅っこ」は、根本から葉の近くまで鮮やかな赤紫色のねぎだそうです!

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赤いねぎ 茨城特産「ひたち紅っこ」収穫!茨城・石岡

全国的に珍しい赤いねぎ「ひたち紅っこ」の収穫が茨城県石岡市で行われている。
根本から葉の近くまで鮮やかな赤紫色のねぎだそうです!
赤いねぎ 茨城特産「ひたち紅っこ」収穫!茨城・石岡
画像で見ても、ほんとに赤くてキレイですね!
ん?赤い・・・“白ねぎ”・・・ですよね?^^;

赤ねぎは伝統的な地方野菜の一種だそうです。
でも、夏の暑さに弱く、肥料をやる時期の見極めが難しいため手間がかかるんだとか。
「我慢強く育てた分だけ甘く柔らかくなる」そうですよ(^^♪

地元のJAひたち野農業協同組合が3年前から品種改良して栽培し、
2、3本の束を200円程度で店頭で販売中。

この赤いねぎ「ひたち紅っこ」は、どのように料理に使ったらよいのでしょうね?
「赤い」ことを生かした料理方法とかあるのかな?

ねぎ…九条ねぎ(太ねぎ)を初めて食べたときには、その香りのよさと、甘みに驚きましたが、
この赤ねぎも、甘く柔らかそうで・・・うん、おいしそうです♪
いつかは、食べてみたいものですね!

赤ねぎ「ひたち紅っこ」覚えておこうっと!(^^)!

参考:赤ねぎ 茨城特産「ひたち紅っこ」鮮やかな収穫作業 

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